ラーメン通でなくとも、一度は耳にした事がある程の有名ラーメン
あっさりとしていながらも、味わい深い、とんこつ醤油にストレート麺のラーメン
地元和歌山では、中華そばと呼ぶため、食通の間では、和歌山ラーメンと呼ぶことは少ない。
和歌山ラーメンの店舗では、”ゆで卵”　”早寿司”　の２品が用意されており、どちらも１ヶ５０円～１００円と
大変リーズナブルである。
早寿司とは鯖の押し寿司を指すが、本来は数日間押し続け、”なれ寿司”となるのだが、約半日ほどで、押しを解いたものが　
”早寿司”と呼ばれ、すっきりとした酸味が、和歌山ラーメンと良く合う。

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